Torre para prensado,almacenamiento y cocción de jamón por niveles, permite una fácil manipulación, evitando el prensado individual de las piezas, optimiza el espacio en el horno de cocción, así como una mayor facilidad de moldeo y desmolde.

Consta de varios pisos, cada Molde de 1000ml x 100 ml ofrecen variedad de posibilidades en formatos y tamaños, ya que cuenta con separadores que permite dividir los bloques, obteniendo hasta 3 de un solo molde. Moldes y estructura fabricada en espesor de 3 Ml.